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Portrait Actuel

Actuellement, Saint-Georges-de-Windsor couvre une superficie de 116 kilomètres carrés et compte une population de 930 habitants dont 491 résidences, 20 commerces et plus d’une quarantaine d’entreprises agricoles.

Caractérisée par ses hauteurs, (le point le plus élevé est à 356 mètres d’altitude) la région vaut le coup d’oeil car on y jouit d’un point de vue incomparable le long de la route 249. D’ailleurs, nous y retrouvons l’emplacement d'une halte routière en forme de vache. La municipalité est située à environ 1 kilomètre au sud-est de la ville d’Asbestos et à environ 14 kilomètres de la ville de Windsor via la route 249.

Le lac St-Georges offre, quant lui, un endroit de villégiature rustique fort apprécié des vacanciers. La renommée des Saint-Georgeois est notamment due à la qualité de son fromage. Rien ne vaut la dégustation familiale du petit lait à la fromagerie locale (Fromagerie Proulx) le soir en semaine ainsi que le samedi et dimanche midi.

Autrefois majoritairement producteurs laitiers de père en fils, les Saint-Georgeois on désormais des champs d'activités plus diversifiés : élevage de bovins de boucherie, moutons, chèvres, production porcine, culture de fraises, bleuets, vergers, sapins de Noël, érablières, transformation de produits alimentaires sans oublier les différents commerces, entrepreneurs et artisans.

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Selon la légende, Saint-Georges notre saint patron, a mis à mort un dragon pour sauver la fille du roi.
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